Un rum pastoso, morbido e dolce, ma con una grande complessità donata dall’invecchiamento in botti di rovere. Facile da bere, ma complesso e profondo, da degustare lentamente. Colore ambra intenso tendente all’arancio. Profumo estremamente dolce con note di miele di castagno, ma anche caratterizzato dal legno e da note balsamiche. La dolcezza della melassa è evidente al palato, ma senza essere eccessivamente sciropposa. Vinoso, con note di uva passa e cioccolato, ma il tannino del legno fornisce un contrappunto alla dolcezza.